Кулинар приготовил его на день национальной кухни в рамках празднования Наурыза.
Кондитер, отбывающий наказание в колонии Семея за убийство, испек огромный баурсак весом восемь килограммов, передает Arnapress.kz со ссылкой на пресс-службу исправительного учреждения.
В обхвате этот кулинарный шедевр достиг 50 сантиметров. Его испекли на день национальной кухни, отмечаемый по проекту концепции празднования Наурыз Мейрамы.
Идея приготовить баурсак на праздник пришла кулинару еще в феврале, когда он узнал, что Наурыз празднуется 10 дней и один из них посвящается национальной кухне.
"Готовить еду − это не только моя профессия, но еще и мое любимое дело. Я счастлив только тогда, когда все люди сыты. Вот сегодня я впервые испек самый большой баурсак. На приготовление праздничного баурсака понадобилась всего шесть килограммов муки, дрожжи свежие прессованные алматинские, как я люблю, которые обеспечивают самое сильное брожение и создают фактуру теста, масло, молоко и соль-сахар по вкусу. Самым трудным оказалось сохранение формы баурсака при жарке. Но я доволен результатом", − говорит осужденный Нурсултан.
Нурсултан является членом Ассоциации Кулинаров Казахстана. 5 марта 2020 года он испек торт и передал через администрацию колонии пациенткам онкодиспансера Семея.
Фото: пресс-служба исправительного учреждения
