Производство хлеба тем временем сократилось.
За январь-август текущего года производство свежего хлеба составило 342,4тысячи тонн – на 3% меньше, чем за аналогичный период годом ранее, передает Arnapress.kz со ссылкой на Energyprom.kz.
Почти четверть выпуска в секторе пришлась на Туркестанскую область: 81,7тысячи тонн, минус 8,3% за год. В топ-3 регионов также оказались Алматы и Актюбинская область: 36,6тысячи и 33,8тысячи тонн соответственно.
Меньше всего свежего хлеба произвели в Улытауской и Мангистауской областях, а также в Шымкенте.
Стоимость хлеба по итогам сентября текущего года выросла на значительные 19,4% по сравнению с сентябрём прошлого года. Цена на ржано-пшеничный хлеб увеличилась на 24,7%, на пшеничный хлеб из муки высшего сорта – на 28,2%, на пшеничный хлеб из муки первого сорта – на 14,4%, на нарезной батон – на 28,1%.
Хлеб подорожал во всех регионах РК. Заметнее всего цены выросли в Улытауской области: сразу на колоссальные 48,3%. Следом идут Акмолинская область (плюс 27,6%) и Алматы (плюс 25,8%). Наименьший годовой рост цен был зафиксирован в Северо-Казахстанской области: плюс 2,6%.
Пшеничный хлеб из муки высшего сорта обходился казахстанцам по 341 тенге за килограмм, из муки первого сорта – по 195 тенге за килограмм.
По итогам второго квартала текущего года среднее потребление на душу населения в РК составило 7,5 килограммов хлеба из пшеничной муки первого сорта и 646 граммов хлеба из ржаной и ржано-пшеничной муки.
Пшеничный хлеб горожане потребляют реже, чем сельские жители: 7,2 килограммов против 7,8 килограммов. А вот для ржаного и ржано-пшеничного хлеба картина противоположная: 908 граммов в среднем на душу населения в квартал у городских жителей, против 272 граммов – у сельских.
Тем временем в столице запустили необычное производство, сообщает "Хабар24": там решили не выбрасывать отходы хлебобулочных изделий, а выпускать из них корм для животных. Чтобы наладить выпуск и обеспечить себя сырьём, предприниматели разместили в астанинских дворах полторы тысячи контейнеров для сбора.
Фото: pexels.com
